Кулинарочки мои , я к вам с вопросом. Крема достаточно будет Если на двойную порцию медовика ( хочу высокий) приготовить…

меня недавно @arfenia научила - вес коржей равен весу крема!

@yulkam вот))хватило?

@arfenia ага, объедение!!!

@arfenia брат сказал что ничего вкуснее в жизни не ел, хотя он любитель шоколадных тортов

@yulkam тоже напекла коржей жду когда гости приедут))

@arfenia приятного чаепития!

@yulkam спасибо))

@yulkam, что за крем у вас ?

заварной сметанный крем пломбир, рецепт брала у @arfenia

В мне бы не хватило,я на одну порцию медовика делаю на 0,5л молока крема,но я прям от души пропитываю,он мягкий становится,не всем нравится,поэтому смотрите как вам,у вас ведь еще банка сгущенки,возьмите на запас еще банку и если не хватит,то ее пустите в дело

@yulkam, спасибо

@bengard.alexandra, давно пекла , вот и не помню сколько крема брала. Тоже люблю пропитанный. У меня сейчас получилось 17 коржей. Сразу 2 банки наверное использую. Спасибо 🌺

@arfenia, вопрос к знатоку )))

При раскатке , коржи некоторые крошились. Отчего такое могло произойти ?

@bengard.alexandra, а вы только заварной крем используете без сгущенки ?

@id8049132 либо тесто не домесила либо раскатывала очень тонко, у меня такого не было не разу

@arfenia, учту ! и ещё вопросик - какой лучше крем, на литр молока и 1 банка сгущёнки или 0,5 литра молока и 2 банки сгущёнки ? Мужу не ДР готовлю , не хочется в грязь лицом )

@id8049132 я бы сделала на литр молока банка сгущенки и грамм 100 масла или заварной сметанный или сливочно-сметанный

@arfenia, огромное спасибо 🌺

@id8049132 между коржей только заварной,его вполне достаточно,а снаружи если для дома тоде заливаю заварным,но если на др думаю лучше сгущенкой и украсить на свой вкус,орешки хорошо к медовику идут

@gamanuchka Рецепт-500г сметаны,30г кукурузного крахмала,2яйца,200г сахара,ставим варить на водяной бане,после того как загустеет ставим остужать ещё помешиваем чтобы не было корочки,потом когда будет тёплым накрываем пищевой плёнкой прям в стык,и остужаемся полностью,потом взбиваем 230г масла сливочного до бела,и добавляем заварную основу по одной столовой ложке каждый раз хорошо забивать и так пока не закончится,ваниль по вкусу