Опять безе. Я наверно уже раз 100 их делала и все попытки не удачны!😫
Но эти пока лучшее что было в моей жизни 😂🙈 посмотрим что я достану из духовки
Комментарии
@8evgeniya8 сделайте безе на швейцарской меренге. Делается быстро и получится 100%.
@8evgeniya8 а покажи насадки, которыми делала безешки, очень красивые
Отличные.у меня газовая духовка я сушу при открытой дверце.т.к. температура ниже 140 не делается.
Кругленькие красивые :)
Если у миксер слабый, то это причина
Вы , как бы , болтаете белки и выбиваете воздух из массы и она плывёт
Если миксер мощнее , то подхватывает и насыщает воздухом.
И пропорции сахар / белок важны
По весу строго 1 часть белок 2 части сахар
@markamama, ну вот я могла и 30 минут взбивать а им хоть бы что, плывут. 😖
Наверно что-то попадает, чуть жира и все, говорят тогда фиг взобьёшь. Вроде и посуду Всю с фери перемывала прям начисто 😳
Коврик из ИКЕИ. Очень им довольна, ничего не пригорает, все делаю на нем
@a_p, их надо долго взбивать, чтобы из перевёрнутой миски не вытекали) тоже чуть плыли, но я их обожаю 😋
Вот у меня тоже они жидкие становятся !не пойму это мы перебиваем или наоборот недобираем 🙄
@a_p, я же говорю это лучшие 😂
Все прошлые разы они плыли, форма вся растекалась. А эти пока держатся 😊
@argesid, именно так и делала. Простое безе у меня бы не получилось 🙈