Классический Cupcake: мука-200 гр; сахар-150 гр; молоко горячее-120 гр; соль; масло сливочное- 100 гр; яйцо-2 шт;…

Классический Cupcake: мука-200 гр; сахар-150 гр; молоко горячее-120 гр; соль; масло сливочное- 100 гр; яйцо-2 шт; разрыхлитель- 1 ч. Ложка, ваниль по вкусу. Приготовление: сахар+ масло сл., взбить до пышной массы. Постепенно добавить по одному яйцу, соль и ваниль. Добавить просеянной муки перемешать, добавить горячего молока и снова перемешать. Раскладываем по формочкам и выпекаем при 175 гр. 25-30 минут. После выпекания капкейки необходимо достать из формы и оставить остывать. Крем простой для украшения: 250 мл сливой 33-35% + 2-3 ложки сахарной пудры. Сначала взбить немного сливки затем постепенно добавляем пудру сахарную, главное не перебить сливки, смотрите внимательно. Крем сложнее: сливочный сыр ( маскорпоне)- 250 гр, масло сливочное- 50 гр, ваниль по вкусу, сахарная пудра-100 гр. Приготовление: взбить масло с пудрой+ сыр маленькими порциями+ ваниль. И опять же не перебейте крем. Приятного аппетита. 😘