Как приготовить пряный морковный торт с вишневым конфи?
Пряный морковный торт с вишневым конфи и сметанным заварным кремом.
Комментарии
@tanju_, когда собираю ровняю относительно шпателя. Посмотрите у Энди шефа сборку торта, там понятно показано. Кто то в кольце собирает
@tanju_, я выпекаю отдельными коржами, количество теста меряю весами, в разъемной форме. Край получается не идеально ровный, но при сборке и выравнивании торта, крем все корректирует и визуально все красиво
@anna.topilskaya, ну шпателем это крем наносится. а ровный диаметр бисквита по высота как? или шпателем режете? или формы какие спец? уточните еще раз, не поняла 😊
@tanju_, я шпателем сейчас делаю. А раньше линейкой😅
скажите, а ровный край боковой как делается? 🙏
Как же у вас так ровно получается тортики кремом покрывать 🤔
@8evgeniya8, пряник имбирный по рецепту Юлии смайл. Сверху белковая глазурь по её же рецепту. А написано пищевыми фломастерами
Расскажите про пряник?! Он покрыт айсингом? А чем писали?
Бисквит и конфи по рецепту Энди шефа.
Крем: ссылка
@anna.topilskaya, спасибо !!