Я из мяса и птицы делала и делаю фарш и замораживаю порционно, а потом в мультиварке 20 минут на пару готовлю, и мелко, и мягкая консистенция

Варю тоже где то час

Покупаю пока филе индейки в глобусе.незнакомым заводчикам тоже доверия мало,фиг знает чем они пичкают животинку))хорошо когда есть знакомые,которые разводят )) и брать у них.промалываю через погружной блендер,даю с овощами-кабачком,цв капустой)

Индейку ваарю час, говядину - два. Потом погружным блендером вместе с овощами перемалывала

В Туле есть фермерские магазины, но на мой взгляд везде одно и тоже продают. Покупаю мясо в ближайшем "курином доме". Когда есть возможность - покупаем в деревне у знакомых. Начинали с индейки, потом говядину ввела

Я беру мясо на рынке (говядину) и в магазине филе индейки...варю час, в блендер вместе с овощами...