Добрый день, мамочки-сладкоежи, любительницы кулинарии и не только😊 кто уже делал торт из таких вафельных коржей? Как получается, вкусно?😊 Какой крем если что использовали?
Комментарии
С кремом слив.масло+вар.сгущенка, оочень вкусно))
@2407varinamama на всякий случай! Ингредиенты для "Селедочный торт на вафельных коржах":
Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 штШампиньоны — 300 гЛук репчатый (две шт.) — 200 гМорковь — 300 гМайонез (желательно домашний) — 200 гСыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 гЗелень (любая любимая) — 1 пуч.
Вот наши нехитрые ингредиенты. Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или термомиксе) Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке.
Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт. Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.

На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом. На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом. Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью.
Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике. Мы не утерпели, начали резать минут через 30…Но! Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться.
Помню, как на мастер-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за очень острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на мастер-классе было не так уж много.
Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.
@nataliurakova мне на годик сыну😄 но всё равно спасибо за идею, буду иметь в виду😉
@2407varinamama на здоровье. А ещё свекровь делала селёдочный торт из таких коржей,коржи правда размокают,но ооооочень вкусно.
промазывала кремом из варёной сгущёнки+слив масло+жареный арахис дроблённый мелко. верх обильно жареным арахисом. вкусно и коржи не размякли.
Мне не нравится,что коржи намокают....хотя в детстве любила его с кремом из сгущенки+масло)
Сгущенка не варёнка, обмазать коржи, можно между слоями банан положить кусочками тонкими. Очень вкусно получается