@alenaeva корж-крем-кули-крем-корж-крем-кули-крем-корж. Коржи пекла с вечера, ночь стояли в холоде.мак сухой без обработки. Бисквит можно и на пол дня,я все равно немного пропитывала сах сиропом.сливки взбиваю минуты 3-4 и густеют. На самом деле очень быстро,за пол дня.кули тож быстро готовить) страшнее кажется
@ignatenkoalina, а вы мак сухой засыпаете или предварительно его обрабатываете? Как слоите, корж крем кули? В холодильник как долго бисквит ставить? По времени сколько взбивали сливки? Хочу сегодня испечь. Сколько у вас ушло времени на все? Сильно заморочистый?😂🙈
@maryana.s ванильный у меня один корж из одной порции у него срезала просто верхушку, маковый тоже одна порция теста,но его реально разрезать на два коржа по 1 см толщиной) итого 3 коржа
Ванильный отдельно печь
@ignatenkoalina, Алина. А всего надо три коржа для торта? Ингредиенты в три раза увеличить надо? И по отдельности выпекать или можно один и его разрезать?
@familia2016 @katyamamastefana @mamy_katerinka @evgenuy @evgenuy @elena142 @alenaeva @anna.topilskaya
Бисквит на один корж 20-22 см:
2 яйца,сахар 100 гр, 1 ч л разрыхлителя,55 гр муки,15 гр крахмала. Яйца взбиваем с сахаром 5-7 мин до пышной белой пены, сухие ингр смешиваем и просеиваем к взбитым яйцам и аккуратно вымешиваем.
Маковый бисквит такой же ,только добавляем еще 40 гр мака.
Выпекаем при 180с до сухой шпажки.остужаем нв решетке,а потом в пленку и в холодильник.
Клубничное кули:
400 гр заморож клубники и 160 гр сахара на медленном огне варим до полного растворения сахара и мягкости клубники. 20 гр желатина оставляем набухать в 120 мл холод кипяченой воды. Затем его нагреваем до полного растворения, через сито вливаем в клубнику,которую мы пюрируем блендером перед этим. Форму меньшую диаметром у меня 18 см выстелаем пищ пленкой и заливаем наше кули, в морозилку до застывания. Потом готовое разрезаем пополам.
Крем 500 мл сливок 33%,300 гр творож сыра и сах пудра по вкусу. Сливки взбиваем до устойчивых пиков на самой больш скорости, затем сыр и пудру добавлчем и до однородности перемешмваем.
Вроде все написала,если что вопросы задавайте