Девочки, как вы мясо из магазина перед приготовлением ребёнку обрабатываете? Свинина/говядина/курица. Какую часть курицы лучше брать?
Ребёнок в магазине мозг вынес: «купи сладкую курицу!» Минут 15 ее пытала, что за сладкая курица, в итоге догнали, что это петушок😅
В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке. Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода. У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натерла курицу намазкой, помассировала и оставила мариноваться на ночь. Маринованную курицу сажаю на бутылку, наполненную питьевой водой. На крылья и ножки надела "варежки" и "сапожки" из фольги, чтобы не пригорели в духовке. Готовлю в духовке при 180° около 1ч., предварительно стряхнув в кожи чеснок, а-то может пригореть. Желательно поставить на глубокий противень, т. к. будут вытекать соки-жиры. Получается сочная внутри и немного хрустящая снаружи курица. Попробуйте, вам понравится!
Мама делится списком любимых блюд из курицы и просит совета у сообщества. Узнайте рецепты и поделитесь своими проверенными вариантами!
Мама делится опытом закупок по акциям и сравнивает цены на курицу целиком и кусками. Присоединяйтесь к обсуждению!
Подробный расчёт: целая курица против расчленёнки. Цены, вес, экономия. Узнайте, что выгоднее для вашей семьи!
Настя ·
Мама сына (1 год)
@love_is..., @oliaya, спасибо!
Оля·
Мама сына (1 год)
А вот никак,сразу вымачивала,потом,честно,пару раз забыла и машиально стала варить суп.но я на втором бульоне всегда варю,первый мясо закипело,поварилось мин 5,слила-помыла-второй.
Настя ·
Мама сына (1 год)
@alek-sandra, спасибо!
Мама Саша·
Мама сына (1 год)
@nastya_timoha вымачиваю, да, в холодной. Я покупаю курицу и нужную мне часть делю порционно и кусочки готовлю, потом разбираю на волокна или режу ножом
Настя ·
Мама сына (1 год)
@alek-sandra, просто в холодной воде? А варишь кусочки или в каком виде мясо готовишь?
Мама Саша·
Мама сына (1 год)
Курицу - в основном филе, если суп-с любой части соскребаю кусочки, вымачиваю несколько часов до приготовления. Свинину, говядину также вымачиваю