Тарт с клюквой, яблоками и маскарпоне 😋

⚪️ Порции: 6, подготовка: 30 мин, приготовление: 45−50 мин

✅ Необходимые ингредиенты:

250 г маскарпоне Unagrande

500 г песочного теста

3 средних яблока

1 апельсин

150 г сахара

100 г клюквы

1-2 ч. л. молотого имбиря

1 желток

50 г сметаны

⚪️ Как приготовить:

1️⃣ Разогреть духовку до 180 °С. Отделить треть теста, большую часть раскатать в круглый тонкий пласт и выложить в смазанную сливочным маслом форму для тарта. Оставшееся тесто убрать в холодильник.

2️⃣ Накрыть корж пергаментом, заполнить форму сухими бобами и отправить в духовку на 15 минут. Затем корж достать, убрать пергамент с грузом и вернуть корж в духовку еще на 5−7 минут.

3️⃣ Для начинки яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, переложить в сотейник и полить соком половины апельсина. Добавить клюкву, имбирь и сахар. Довести до кипения, убавить огонь и варить 2−3 минуты.

4️⃣ Снять с огня и процедить через сито, сок сохранить. В начинку добавить половину маскарпоне и перемешать.

5️⃣ Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него маленькие сердечки с помощью фигурной формочки. На выпеченный корж выложить начинку, сверху красиво уложить сердечки из теста по кругу слегка внахлест, чтобы полностью закрыть начинку. Серединку можно оставить открытой. Смазать тесто желтком и убрать в духовку на 25−30 минут.

6️⃣ Для подачи смешать оставшийся маскарпоне со сметаной и цедрой половины апельсина, добавить немного яблочно-ягодного сока по вкусу. Подавать к тарту.

🔸Порция: 692 ккал

#выпечка#десерт#тарт#ягоды#вкусно#маскарпоне#кухня#рецепты#видеорецепты#ням