#ВовкиныНямням #рецептыдлядетей Гречневый суп с куриным клёцками. Компоненты: 1 луковица 1/2…

#ВовкиныНямням #рецептыдлядетей

Гречневый суп с куриным клёцками.

Компоненты:

1 луковица

1/2 морковки

немного цветной капусты

2 ст/л гречки

3-4 веточки укропа

1 куриная грудка

1/2 ст молока

1 ст/л без горки манки

1 ст/л растительного масла

Приготовление:

Гречку предварительно на ночь запарить в кипятке. Луковицу мелко режем, морковку трём на мелкой тёрке и складываем в кастрюлю. Туда же кладём цветную капусту, заливаем водой и, чуть подсолив, отправляем вариться до мягкости. Во время варки убираем образовывающуюся пенку. Когда лук и морковка станут мягкие, а цветную капусту можно разломить ложкой, засыпаем гречку и варим ещё мин 20. За 5 мин до конца варки, засыпаем мелко-мелко порезанный укроп. После окончания варки мнём содержимое картофеледавилкой, чтобы кусочки цветной капусты стали мельче, и добавляем растительное масло. Тем временем делаем клёцки. Куриную грудку промываем, срезаем жир и всё, что ещё не нравится, и взбиваем блендером вместе с молоком. В получившуюся массу добавляем манку и перемешиваем. В отдельной кастрюльке кипятим воду и начинаем выкладывать туда наши клёцки. Зачерпываем чайной ложкой чуть-чуть куриной массы (примерно 1/3 ч/л) и забрасываем в кипящую воду. Закидываем примерно по 10 шт, не надо всё сразу. Когда они всплывают, они обычно готовы уже. Сначала сделайте "пробник", конечно же: запустите одну штучку и, как всплывёт и секунд 15 поварится, достаньте, разрежьте и попробуйте. Сварившиеся клёцки можно перекидываем в готовый гречневый суп. Если какие-то получились слишком крупные, просто разрезаем из ножом. Вот и всё! Всем деткам приятного аппетита!