Спасибо! 😊

@elena12121, ой, у меня всю жизнь были простенькие плиты, открывание дверцы лишнюю влагу выводит. Посмотрела у ЭШ, он сушит при конвекции, если это означает вентилятор, то думаю можно не открывать, после сушки дайте им остыть в духовке.

Подскажите пожалуйста, если духовка с вентилятором надо приоткрывать периодически?

@angelnatusyaa спасибо))))

@alisina_mama, у меня венчик вращается. Попробуйте! Белки лучше тёплые с щепоткой соли взбивать. Чтоб ни капли воды не попало и посуда была не жирная, я чашу лимонной кислотой обрабатываю на всякий случай и скорость постепенно увеличивать.

@angelnatusyaa у меня стационарный, но не планетарный. В нем вращается чаша, а не венчик. Завтра попробую еще раз, кажись уже в десятый 🙈

@alisina_mama, он из простеньких, за 5 тыс. брала.

@angelnatusyaa планетарный?

@alisina_mama, может, у меня стационарный миксер с этим нет проблем. Минут 10 уходит.

Такая красивая 👏 а вот у меня не получается ее взбить, даже обычную 😔 может не хватает терпения до конца взбить

Спасибо!

@yuliyaairat1412, вы можете поставить 100-120 и приоткрыть дверцу духовки, должно получиться

У меня 100 минимум

@yuliyaairat1412, возможно температура большая, я сушу не больше 80

Почему у меня они не сушатся.? Несколько раз делала, они горят....как делать правильно?

@matkova.85, спасибо 😊

@aynagul1981, @kaadriya, белок и сахар(сахарная пудра) в граммах 1:2. Если беру сахар, то прогреваю с белком на водяной банк до растворения сахара, потом взбиваю миксером до твёрдых пиков ( минут 10), если беру сахарную пудру, то взбиваю белки до небольшой пышности и по ложке добавляю сахарную пудру. Краситель добавляю в конце. Важно, чтобы посуда было без капли жира и ни капли воды не попало. Сушу при градусах 60-80, часа три, если любите влажную серединку , то меньше, переодически открывая дверку духовки, чтобы выпустить влагу.

такие цвета нежненькие 👍👍👍

А я хочу попросить показать чем отсаживаете таких красавцев?🙏

тоже рецепт если можно

красота

А рецептик?