Мой первый Наполеон))))) и в принципе первый торт😬😅 Меня всегда пугал этот "заварной крем"... я…

Мой первый Наполеон))))) и в принципе первый торт😬😅 Меня всегда пугал этот "заварной крем"... я старалась избегать его приготовления.... но! Оказалось что его очень легко готовить🤗 на все про все ушло примерно 2 часа) с учётом того что у меня сыночек у которого шило в попке😅 ну и для первого раза думаю быстро))) вкус просто оболденный! Не приторно сладкий)

📕 РЕЦЕПТ

❗️ Для заварного крема:

- 800 мл молока;

- 400 гр сахара;

- 3 яйца;

- 4 ст.л муки;

- 200 гр сливочного масла;

- 1 пакетик ванилина (по желанию)

Сначала ставлю варить молоко с сахаром; в другой мисочка перемешиваю до однородной массы яйца, муку и ванилин; Затем примерно 2 половника кипящего молока заливаю к смешанной массе (масса должна стать жиденькой); и тоненькой струей заливаем эту массу в кипящее молоко постоянно перемешивая до загустения (минуты 2-3). Оставляем остывать) необходимо периодически перемешивать чтобы не образовалась плёночка . Через минут 15-20 нужно добавить рубленное сливочное масло в крем. После остывания отправляем в холодильник минимум на часик) Заварной крем готов!

❗️ Для коржей :

- 5 стаканов муки;

- 400 гр маргарина;

- 1 стакан молока

Просеять 5 стаканов муки, добавить порубленный комнатной температуры маргарин (я натерла на крупной тёрке), постепенно добавляя молоко быстро замесить тесто. Оно получится жирным, и не должно прилипать к рукам🤗 Тесто разделить пополам, а каждую часть на 7 кусочков. Раскатать очень тонко и одной формы (для этого я использовала тарелку😅). Выпекала при 220 градусах 5-7 минут. Главное не передержать!! Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета, размять их в крупную крошку🤗

❗️Собираем тортик:

Коржи промазать тонким (я промазала толстым слоем, и кажется я перестаралась) слоем крема и сложить в стопку периодически надавливая. Сверху посыпать крошки и подождать несколько часиков чтоб коржи впитались)

Я приготовила в 4:30, в 7:30 было уже очень вкусно🤗🤗🤗

Всем приятного!