Девочки, есть проверенный рецепт для запекания целого гуся? Поделитесь, пожалуйста.

Есть! С рисом и яблоками в попе🤤

@tatabatata, напишите, пожалуйста, если не сложно

Сейчас напишу, попытаюсь. Но все на глаз, гуси же разных размеров

Нужно: гусь, яблоки(антоновка), лук, рис басмати

Умываете гуся, отрезаете лишний жир. Мелко режете лук, обжариваете его до золотистости но обрезках гусиного жира (можно с потрошками гуся, если любите). Отдельно варите рис басмати до полуготовности. И соединяете с луком! Режете яблоки (довольно крупно - на 8 частей каждое я режу). Когда рис+лук остынут, то можно их пихать в гуся)

Я делала -ложку риса дольку яблока ложку риса дольку яблока и так пока место в гусе не закончится! Потом зашиваете отверстие в гусе🙈

Самого гуся я мажу домашним майонезом и всю эту конструкцию оставляю на часик постоять. Ну а потом на решетку в духовку! Вниз глубокий противень, чтоб жир стекал лишний. На 180° до тех пор пока красивый не станет) иногда если хочется пока печется, то можно его поливать стекшим вниз жиром !

@tatabatata, спасибо огромное!

Это он!🤷🏽‍♀️

@tatabatata, выглядит аппетитно. В интернете почему-то в основном все рецепты, где по 3 дня мариновать надо 😬 интересно, а обычный майонез подойдёт? И кроме майонеза специями же, наверное, тоже смазываете? Или нет?

@mary_love, обычный майонез подойдет) просто у нас его нет, а ингредиенты для домашнего - есть))) нет, без специй! А вот рисовую смесь надо б посолить 🙈

У гуся мега вкус насыщенный, ему не нужны специи

@tatabatata, тогда можно ещё рецепт домашнего майонеза вашего 🙈🙏🏻 и ещё вопрос: вы не переворачиваете гуся при выпекании? Примерно сколько он запекается? Сколько хоть ждать: час или три?

@tatabatata, я его просто ни разу не ела и не готовила (гуся)

Нет, не переворачиваю, он же на решетке! Если б на противне лежал, то перевернула бы. А майонеза у меня нет традиционного рецепта😂 самый простой из интернета подойдет) на вкус не повлияет 100%)

@tatabatata, ок, спасибо!!!

Зависит от размера гуся, но ближе к трем😬 два-три

@tatabatata, буду пробовать, спасибо за советы!!