ТОРТ С ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДОМ

ТОРТ С ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:

- Белок яичный — 8 шт.

- Сахар — 1 стакан

- Сахарная пудра — 0,5 стакана

- Апельсин — 1 шт.

- Тёмный шоколад — 70–80 г

- Жирные сливки — 0,25 стакана

- Поджаренные орехи — 1 горсть

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 150 °С. Застелите противень вощеной бумагой для выпечки.

2. Взбейте белки в пышную пену. Постепенно всыпьте сахар, затем пудру, продолжая взбивать. Когда образуется плотная блестящая масса, переложите её на противень и разровняйте лопаткой в круг, оставляя острые пики.

3. Выпекайте 30 минут при 150 °С, снизьте температуру до 100 °С и выпекайте еще час. Полностью остудите торт, снимите с бумаги, переложите на сервировочное блюдо.

4. Растопите шоколад со сливками, снимите цедру с апельсина.

5. Посыпьте торт цедрой, полейте шоколадной глазурью, посыпьте орехами