@sincera, спасибо большое 😊

Как красиво 😍😍👍 молодец. Хочу тоже так уметь 😁

какая умница очень красиво!

@olgamueller, вот мой давно испробованный рецепт 🎂🍰

Для шоколадного бисквита

6 шт. яйца

180 гр. сахар

140 гр. мука

30 гр. какао

10 гр. крахмал

10 гр. разрыхлитель

3 стол. лож. растительное масло

Для пропитки

60 гр. сахар

60 мл вода

60 гр. малиновое пюре

Для крема

250 гр. маскарпоне

80 гр. сахарная пудра

200 гр. жирные сливки 33%

1/2 чайн. лож. ванильный экстракт

(Я разделила на 4 части крем и добавила краситель )

для прослойки я в этот раз брала клубнику и чернику 🍰

Крем для выравнивания

240 гр. маскарпоне холодный или же Philadelphia сливочный сыр

70 гр. сахарная пудра

80 гр. сливочное масло размягчённое

Для шоколадной глазури

100 гр. чёрный шоколад

120 гр. сливки 33%

1️⃣Для шоколадного бисквита возьмём: 6 шт. яиц, 180 гр. сахара, 140 гр. муки, 30 гр. какао, 10 гр. крахмала, 10 гр. разрыхлителя, 3 стол. лож.растительного масла,

2️⃣Муку, какао, крахмал и разрыхлитель просеиваем и хорошо перемешиваем.

3️⃣Отдельно взбиваем немного яйца, добавляем сахар и взбиваем до получения белой пышной массы. На это понадобится 8-12 минут, смотря какой миксер .

4️⃣Небольшими порциями добавляем сухую мучную смесь, аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх. В конце добавляем растительное масло, осторожно перемешиваем.

5️⃣Берём неразъёмную форму, дно и бока прокладываем бумагой для выпечки. Перекладываем в неё тесто, слегка прокручиваем форму в два оборота. За счёт этого в центре образовывается небольшая воронка, это предотвратит появление в центре бисквита бугорка.❗️

6️⃣Форму с бисквитом полностью заворачиваем в три слоя фольги. Выпекаем в разогретой до 175-180 градусов духовке один час. Приоткрываем фольгу, проверяем бисквит, если серединка влажная - допекаем ещё 10-15 минут.❗️

7️⃣Готовый бисквит вынимаем из духовки, снимаем фольгу и пергамент, перекладываем на решётку, даём немного остыть. Заворачиваем бисквит в пищевую плёнку, оставляем на 3 часика для того, чтобы влага равномерно распределилась в бисквите. Храним в холодильнике так будет быстрее .

8️⃣Готовим пропитку для торта. Смешаем в кастрюльке сахар, воду и малиновое пюре(у меня клубничное), доведём до кипения и растворения сахара. Охлаждаем.

9️⃣Бисквит разрезаем вдоль на 3-4 части. Пропитываем их малиновым сиропом, среднюю часть пропитываем с двух сторон.

1️⃣0️⃣Готовим крем для прослойки торта.

Маскарпоне и сахарную пудру взбиваем на небольшой скорости миксера.

1️⃣1️⃣Охлаждённые сливки взбиваем отдельно до мягких форм пик.

Добавляем часть сливок в массу из маскарпоне, перемешиваем, вводим остальные сливки, аккуратно перемешиваем до объединения.

1️⃣2️⃣теперь блюдо на котором будем собирать торт застилаем двумя листами пергамента . Сверху устанавливаем кондитерское кольцо диаметром . Это действие не обязательное, но мне очень хотелось получить идеально ровный торт.На дно выкладываем один слой бисквита, сверху распределяем крем, выкладываем клубнику .

1️⃣3️⃣Кладём вторую часть бисквита, снова выкладываем крем и клубнику чернику , и так еще раз повторяем .накрываем последним бисквитом, смазываем кремом. Торт отправляем в холодильник на час можно больше.

1️⃣4️⃣Теперь готовим крем для покрытия и выравнивания торта. ❗️

Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой

1️⃣5️⃣Добавляем частями холодный сливочный сыр, (у меня был Philadelphia )взбиваем до однородности.

1️⃣6️⃣Торт освобождаем от кольца, хорошо обмазываем со всех сторон кремом, ставим на некоторое время в холодильник для застывания крема, снова выравниваем шпателем торт и охлаждаем и так до получения нужного результата. В конце выдёргиваем пергамент с двух сторон, подложка остаётся чистой. Ставим торт в холодильник на часик .

1️⃣7️⃣отовим шоколадную глазурь. Для этого шоколад измельчаем. Сливки с сиропом доводим до кипения и Выливаем их на шоколад, даём постоять минуту, перемешиваем до однородности. Даём остыть немного . Я в одноразовый шприц заполняюсь глазурь Наносим на торт, делаем потёки.🎂Торт декорируем на вкус и цвет 😘😘😘😘

Девочки спасибо большое так приятно 😘😘😘@buffy.sfs, @mamakatja1, @mosch_art, @sasha_dze, @eva12, @katrin.r, @lenashkarinska, @stinkapanda, @kristinasarycheva,

Ухтыыыыы!!! Какая красота 😍👍

Вау! Супер))

Рецепт! Требуем рецепт 😁

Очень красиво!

😍👍👍👍👍👍😍

Выглядит отлично! Как шоколад сверху делала?

Красивый 👍🏻

Нельзя такое показывать! у меня дома ни грамма шоколада 😭 аааааа какая красотааа!!! 100% вкуснотища!!

😍😍😍😍 вааааау... У меня слюнки потекли