Как замариновать вкусно шашлык ?поделитесь пожалуйста. Жарить буду в духовке.Спасибо!!

В уксусе не дольше 20 минут, Иначе мясо жесткое, если есть свободных 6 часов минимум то на кефире, можно часа три в майонезе с луком, главное условие быстрой маркировки, без холодильника , в комнатной температуре часа три , можно дополнительно в майонезе с томатной пастой,от этого у шашлыка будет приятный вкус и цвет. И соль перец естественно, можно по вкусу разные специи, я сейчас вообще упростила , купила жидкий Дым. У меня муж обожает шашлыки, и они в меню в неделю три раза, если нет возможности на мангале то добавлю Дым в духовке готовлю. И отдельно лук заранее в уксусной воде заморинуйте и храните в холодильнике. Шашлык выкладываю в миску где постелен армянский лаваш сыплю туда лука замаринованного слоями, начиная с лука, и по вкусу брызгаю водой из маринада шашлык

Шашлык из свинины в маринаде из киви. Очень мягкий и вкусный шашлык 👍😋

Ингредиенты :

На 1 кг мясной вырезки:

1 стакан минеральной воды

3-4 луковицы

1 киви

специи по вкусу

соль

Как приготовить шашлык с киви:

Нарезать мясо кусочками для шашлыка, добавить кольца лука, специи по вкусу, соль и руками все перемешать.

Залить мясо с луком и специями минеральной водой и перемешать.

Киви очистить и блендером пюрировать в кашицу (можно просто мелко порубить ножом), добавить кашицу из киви к мясу: если используется говядина – за 1,5ч до жарки шашлыка, если баранина – за 40мин, если свинина – за 20мин, для курицы достаточно и 10мин выдержки в маринаде из киви.

Майонез, соевый соус, зелень, соль, перец и лимон. Очень вкусный👍👍👍

У меня в записях есть

Для меня самое лучшее это свиная шейка, лук, соль и перец. Главное! Продержать под гнетом, ночь вообще идеально. Отвлекусь: шашлык это еда пастухов и там не нужны заморочки, все просто и вкусно!

Я делаю просто: кефир, соль, перец, лук на сутки) всем очень нравится)