У меня обычно они ночь стоят в морозилке,на сл день вытаскиваю и жду когда он отойдёт,а это бывает очень долго,смотря какая начинка и какого размера торт. А на столе он прекрасно простоит и ничего с ним не будет,если вы с желатином ничего не перепутали)
Сначала его надо разморозить часов 5-6 в холодильнике. А потом на стол. Лучше, конечно, охлажденным . Так вкуснее. Но простоит думаю долго, там же желатин все держит. У меня стоял 2 часа, все ок