Добрый вечер! Четверг-рыбный день. Рыбка нужна-рыбка важна👆. Сегодня - Голец с картофелем под имбирным соусом👌. Кто не…
Добрый вечер! Четверг-рыбный день. Рыбка нужна-рыбка важна👆. Сегодня - Голец с картофелем под имбирным соусом👌. Кто не знает это красная небольшая и очень нежная рыбка, его можно и запекать и солить.
Разморозьте рыбу.
Разогрейте духовку. Отрежьте у рыбы голову и выпотрошите. Отрежьте хвост. Сделайте надрез по спинке и разделите на два филе, удалите хребет (можно просто порезать на порцыонные кусочки)
Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 3 мм. Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Выложите картофель и лук в глубокий противень.
Приправьте филе солью и перцем с обеих сторон и положите на картофель.
Натрите чеснок, имбирь и цедру 1 лимона на мелкой терке. Из лимона выжмите сок.
Взбейте венчиком оливковое масло, белое вино (200гр) и горчицу(1 столовая ложка), добавьте чеснок, имбирь, сок и цедру лимона. Залейте получившейся эмульсией рыбу и овощи. Поставьте противень в духовку и выпекайте 35-40 мин при180°. При необходимости в середине приготовления прикройте противень алюминиевой фольгой.
Приятного аппетита😃. Гольца я приобрела в магазине "Синий кит" -239 руб. #люблюрыбу