Уже много лет вся наша семья и друзья в восторге от этих куличей! Это не просто сдобное тесто с изюмом, а поистине БОЖЕСТВЕННОЕ лакомство! Невероятный аромат, чуть влажное тесто тает во рту, долго остаётся мягким. Попробовав один раз, этот рецепт останется с вами навсегда!
Комментарии
@daryan я делаю проще : в молоко пакетик саф-момент, ложку сахара, ложку муки, это "опара". Масло комнатной температуры взбиваю с сахаром, яйца туда по одному, цедру тру очень мелко, соль. Перемешала все с опарой, и замесила с мукой. Тесто жидковатое, консистенция почти как на кекс. Изюм помыть, промакнуть и посыпать мукой, вмесить в тесто. И стоит часа 2-3. Потом по формочкам разложила ( разлила), и ещё с полчаса стоит. Потом печь. Пеку прям в бумажных формах. 2/3 накладывать.
Только не совсем понятно: мука горкой с углублением в центре...в это углублкние сыпем дрожжи (живые?), молоко,сахар...и с мукай перемешать? Или мука пока так и остаётся нетронутой?
Сливочное масло можно заменить маргарином пышка, если не против маргаринов.
@karambola, а сколько 300-400г муки уходит по Вашему рецепту?