Как правильно взбивать сливки Parmalat для десертов?

@penka... Ну от количества ведь тоже зависит)))

@penka..., надеюсь☺️

да не за что, вкусно будет точно)) а это главное

@oksikomka, что-то получилось у меня, не знаю что😄😄

@penka..., @assya777, спасибо вам девочки♥️ собрала "плавающий" торт и сразу в морозилку😂 не знаю что получится😄

Бесят меня эти сливки , никогда не получаются нормально 😬😄

@penka..., поставила)) да, срок ещё пол года

А срок норм у сливок?

@id4131033 поставь в морозилку на минут 15

@penka... и мне скиньте рецепты белкового🙏

@penka..., он ещё жидкий какой-то. Когда перевзбила такой бывает да??😄 он же как масло вроде становится?

а если нет...то можно в морозилку и потом взбить..может получится

если перевзбила он отслаивается и уже не исправить😩😩

Я делаю на паровой бане и с сиропом, с сиропом более шелковистый, скину и тот и тот

И если перевзбила то уже ничего не сделаешь да?😄 может их охладить сильно

@mani_cake, @penka..., @assya777, а белковый как делать не знаете случайно?😄

Ой в мороз. Пихать миску и венчик я не пихаю и у меня взбиваются они очень хорошо ,в течении пару минут,наверно или подделка попалась или перевзбили вы

@assya777 почему? Я ручным взбиваю и достаточно бывает, за 10 минут и перевзбить можно

@assya777, да ручной. Ещё через 5 минут посмотрим че будет😄

На высокой скорости минут 5-6 достаточно бывает

@id4131033 если ручным миксером, то мало)))

@penka..., @assya777, 10 минут взбивала. Это мало или много?😄

@assya777, так я и поставила в морозильник.. просто до этого тоже делала, вроде норм получилось

Сколько минут вы взбиваете? И каким миусером?

а долго взбивали ? вообще идеально перед началом процесса венчики и посуду в морозилку на минут 20, да и сами сливки я минут на 10 в морозилку кладу, так лучше взбиваются

Венчиком*

Самое важное, они должны быть очень холодными. Желательно миску, венчик и сливки на 15 минут ставить в морозилку и потом только взбивать. Нужно постоянно следить, чтоб сливки не перевзбились. И очень желательно последние минуты две венчиков вручную взбивать)))

@assya777, да вроде нет, не знаю..

До пиков они и не должны взбиваться, и скорее всего вы их перевзбили уже.

Они какой то высокий процент только сбиваются

Какой %?