Девочки, кто как делает 🐮Кальцинированный творог??🐮 Взяла ампулы по 5мл Мне примерно рассказывали, но хочется от вас…

Это вы имеете ввиду с хлористым кальцием? Я беру на глаз допустим 1л молока довожу почти до кипения и выливаю ампулу, потом молоко начинает кипеть и когда оно бурлит то сворачивается в творог) правда вот с дозой кальция пока ещё сама не сильно разобралась, первые разы получался слишком твёрдый, прямо зернистый творог, знакомая сказала что чем меньше кальция тем мягче будет творожок)

Кипячу 300 грамм молока, добавляю 1 ампулу и как только свернется, выключаю.

Ого, я о таком и не знала)))) это всем можно такой деткам?

@onika, @victoriga, а на вкус он как обычный творог получается?

Ну лично для меня нет, он скорее как молочный сырок, сладенький, творог покислее будет на вкус)

Вау! Я тоже такого и не знала! А где покупать ампулы?

Где его купить?)

А зачем вообще такой делать?

@ddarya_vi, @marinapro7, в аптеке покупаете ампулу кальция хлорида и добавляете в молочко)

@nato4ka_in_love, да, это как обычный творожок получается, просто готовится быстрее, и на вкус сладенький, моей малой нравится, я ей с бананом смешивала, как йогурт прям)

@nato4ka_in_love я сама не знала, знакомая рассказала) он полезней чем магазинный и вкусный говорят )

@shoni4ka нет

@onika @victoriga спасибо ,купим молочко и будем делать )

@krasotka_1986 ну это все равно что с закваской делать) ампулы дешевые, полезно и быстро)

В свежее молоко выливается ампула и все?

@krasotka_1986 под этим постом первый комент @onika написала как делать)

@victoriga @onika я упустила момент когда нужно было выключать, думала еще пусть постоит и оно развалилось , теперь по новой буду)

Молоко до кипения, добавить, помешать, и через сколько выключать и на каком огне после того как добавить ?

Я добавляю за секунду до закипания, грубо говоря, оно как только бурлит сразу сворачивается, все, выключаете и откидываете на сито )

@onika может я и не так что то делала, но получилось, такой мелкий сладковатый ) я и сама такой буду кушать 😄😄

Как зернистый творог?

Как только сворачиваются начнет, выключайте

@onika ну да, на подобие

@victoriga та пены много проявляется, и я не видела когда оно сворачивалось, ложкой проверяла

В молоко можно добавить кефир, тогда творог получается мягким, если варить на медленном огне, то снизу будет жёстким, хотя все зависит от количества молока. Увидите, что начал слегка булькать по всему периметру, минут 2-3 и выключайте. Закройте крышкой, осядет, сливать и приятного аппетита