Тесто
Вода тёплая -0,5 стакана
Молоко -3/4 стакана
Дрожжи 10гр
Сахар - 1 ст л
Соль- 1 ч л
Сливочное масло -180 гр Мука - 3,5 стакана
Яицо -1 шт
Начинка: Картофель-4средние шт Лук-2 средние шт Фарш-150гр
Соль,перец по вкусу
Все режем мелко-мелко
Тесто: В тёплую воду добавляем сахар,дрожжи.Ждем пока появится шапочка,минут 10.Наливаем молоко,добавляем яйцо,соль.В отдельной посуде муку растираем с маслом комнатной температуры пока мука не станет как крошка.И всё вместе перемешиваем,по необходимости муку добавить можно ещё.Отправляем в холодильник на два часа.Затем делим тесто на две части,раскатаем примерно 3мм,кладём начинку,накрываем другой половинкой.И в заранее разогретую духовку 180' на 45-60минут.За пять минут до готовности смазываем желтком
Пицца проще простого: две столовой ложки масла подсолнечного, стакан воды, дрожжи на глаз,соль и мука...30 минут пусть постоит,подымется ..и в духовку, всегда так делаю и получается нормально.