Смотря что вяжите. А вообще грамотно рассчитать стоимость не просто. Опять же для чего вяжите (для души или как заработок), на сколько уникальны вещи, какие материалы используете, какое оборудование-факторов много.
Да ни как. Нет ни каких расчётов. Если вы связали шапку, то глупо брать за одну только работу 1.500
Вот если большие вещи; свитера/ кардиганы/ пледы, то и цена больше.
Ну и объективно оценивайте свою работу, если там неровные швы, торчат нитки, ну тут наверное понятно)