Творожное утро

Можно рецепты если сами готовили

@eleshka-, конечно сама, у меня в профили есть, не раз уже делаююю😜😋

@natalia-borisovna спасибки. Пошла изучать)

@eleshka-,

Рецептик печенюшек

Творог - 200-250 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

Яйцо -1 шт.

Мука - 2,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - 1 пакетик.

Сахар - 100 гр.

Пекарская бумага — для выстилания на противень.

Приготовление

Творог перетираем с размягчённым сливочным маслом, добавляем яйцо, 1 ст.ложку сахара, ванилин, просеянную муку с разрыхлителем, все тщательно перемешиваем и формируем тесто.

Отправляем его на 30 минут в холодильник.

Далее — раскатываем тесто на рабочей поверхности в пласт, толщиной примерно 4-5 мм.

Вырезаем кружочки с помощью стакана.

Полученные кружочки берём, выкладываем на сахар.

Складываем пополам тесто, сахарной стороной внутрь.

Затем свёрнутое пополам тесто ещё раз обмакиваем в сахар, снова складываем пополам. Нам нужно, чтобы вся поверхность теста была в сахаре.

Готовые ушки из теста выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень.

Когда всё печенье уложено, отправляем его в предварительно прогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.

@eleshka-,

Я в кексы вместо изюма голубику добавляла, она прям легкую кислинку придаёт и вкусно 😋

Так сам рецепт Кексов творожных

Ингредиенты:

200 г творога любой жирности;

1 ст. сахара;

3 яйца;

120 г сливочного масла;

4 ст. л. изюма (необязательно);

1,5 ст. муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

1 пачка ванилина.

Приготовление

Размягчить масло. Можно вынуть его заранее и положить в теплое место, можно растопить на водяной бане. Но не на открытом огне!

Яйца взбить с сахаром. Для этой процедуры не нужно фанатизма — достаточно энергично перемешать массу ручным венчиком.

Добавить в яйца творог и мягкое масло, ванилин.

Разрыхлитель тоже добавляется на этом этапе.

Изюм требует хорошей промывки. Лучше это сразу сделать горячей водой, и тогда уже не нужно будет его запаривать. Обсушить и обвалять ягоды в муке.

Муку небольшими порциями подсыпать к творожной массе и смотреть на консистенцию полученного теста. Если оно уже не стекает с ложки, а падает «ошметками» — муки достаточно.

Всыпать изюм и хорошо вымешать тесто. Однако следует учесть, что добавление этих ягод сделает тесто более плотным. Поэтому если вы хотите получить воздушные и простые кексы в силиконовых формочках, то изюм можно не класть.

Выливаем тесто в формочки. Наполнять емкости нужно не до самых краев. Иначе тесто при подъеме потечет через край. Силиконовые формочки не требуют смазки. Но они сами по себе плохо держат форму. Поэтому их нужно ставить либо на противень, либо в выемки формы для выпечки маффинов.

Выпекаем около 20 минут. Температуру выставляем 180С.

@eleshka-, на здоровье😉

Наташ, а какая у тебя духовка?

@me4tatelnica, hansa вроде с утра была, электрическая, не газовая.

@natalia-borisovna летом планируем покупку. Вот присматривалась...Отзывы собираю

Какая прелесть!😍 Спасибо за рецепт!🤗

У меня тоже hansa, очень крутая

@dobrotadobrota, у нас походу одна на двоих☺️духовка) да крутая, сама печёт! ток почему-то моя бисквит не очень любит выпекать) хотя твоя на ура печёт! А может дело в руках, кто Ее открывает 🤣

@natalia-borisovna Наташ, моей еще и месяца нет. До этого пекла в ужасной газовой

@dobrotadobrota, расстроила, значит однозначно дело не в печке, а в руках моих 😭

Как вкусно выглядит 🍽