Как сделать йогурт из безлактозного молока?

Скажите, где покупали это молоко? А то у нас лактазная непереносимость и я хочу попробовать такое молоко, может не будет аллергии на нее

@zhenechka_3359, в Ленте, где ультрапастеризованное молоко в коробках стоит и в самом конце, если в ленте на Волгу, то в стороне ближе к творогу.

@natalia-borisovna спасибо

https://ru.zakvaski.com/articles/vsye-pro-yogurt/5419/ рецепт йогурта на безлактозном молоке с закваской виво

@zhenechka_3359, супер! Спасибо огромное!!!💐

Наташ, так если я правильно понимаю, то безлактозное молоко, это то, в котором лактозы нет, а белок есть.Ты сквасишь конечно.Но чем оно будет отличаться от того же биолакта?А то я тоже хочууу

@v.mariya, Маш, да конечно, там белок также есть, вот не знаю при сквашивании, что с белком происходит?!

На км у нас то не было в принципе никакой реакции, даже на смесь км, а вот на молоко в его чистом виде, на масло и прочее да, не знаю нам же аллерголог сразу в принципе сказала биолакт под вопросом, но лучше йогурт собственного приготовления! хочу попробовать сквашивать сама йогурт - конечно не знаю, что да как?! Но безлактозное, хоть уже без лактозы, да и знаю, что аллергия именно на белок, чаще, но у нас же и лактазная недостаточность, вот и хз?!

Почему ж на км реакции не было?!

Возможно просто недостаточное количество фермента, обеспечивающего перевариваривание лактозы. И может безлактозное покатит?! Я уж не знаю, но соевое и рисовое мне кажется одинаковым - он не хочет ничего на нем(

Нужно попробовать, возможно дело не в белке, а именно в ферментах проблема?эх

@natalia-borisovna Блин, Наташ, я сама такая. У вас лучше стало?Мы вот так и пукаем и ночи местами ппц.Я уже и сама думаю ещё раз на углеводы сдать и вернуться к безлактозной смеси, хотя в прошлый раз анализ был отрицательным.Да, при сквашивании белок частично расщепляется, я тоже хочу пробовать сама эти йогурты делать. Думаю от них лучше будет с животом

@v.mariya, вообще стало лучше, но заметила даже маленький кусочек батона или печеньки днём, ночью будет пипец, пшеничная мука короче даёт жесть какую реакцию, я ж ещё банку заказала неокейта, и все-таки опять перекручивая все произошедшее больше думаю, что дело в ферментах. Я кстати сегодня кашу ему на безлактозном дала, он даже спать сам лег в обед раньше, муж говорит походу насытился лучше, не знаю, ночь посмотрю, что да как!🙏🏻

@v.mariya, а на безлактозной смеси как у вас с животиком были дела?

@natalia-borisovna на безлактозной у нас проблем не было.Это сначала с 3 до 9 месяцев.Потом из-за отрицательного анализа на углеводы перешли на обычную. Ну и дальше ты историю знаешь.В те времена пытались на безлактозную вернуться, но я изменений не заметила и решила, что дело не в ней.Мы вот только на ночь смесь едим...вот я и хз...

@v.mariya, а сейчас какую кушает смесь?

@natalia-borisovna НАН Га 3