kosmos-vse-vidit
💐Лена💐·Мама двоих (1 год, 5 лет)
Девочки, которые занимаются выпечкой тортов, вопрос к вам. Хочу испечь торт по Энди шефу. Раньше пекла с обычной мукой, все получалось, было вкусно. А интересно вот, можно ли вместо обычной муки любую другую класть? Кукурузная, ржаная?
Комментарии
Я перешла на такую как раз таки муку, но у Энди не получается из такой , надо обычную (
Нравится Ответить
Нет, у них другое содержание клейковины. Тесто будет совсем иное. С ржаной вообще не поднимется - она тяжёлая
Нравится Ответить
Лучше не надо. Часть можно заменить на миндальную например. А из другой муки бисквит не получится.
Нравится Ответить
@sweetviki, @zoka, спасибо. Все поняла. @angeelinaa, а где рецепты берёте для этой муки? Что из неё получается?