Я давно нашла идиальный рецепт бисквита для торта.
Он всегда получается и заморачиваться особо не нужно. Рецепт и фотки в коментах😄👇
Комментарии
@pus320 здраствуйте а вы чем форму смазывали.
@pus320 ну да.а бисквит действительно идеальный)))
Кстати вот ссылка на видео этого рецепта! Как шпаргалка.😉
ссылка
Всем Удачи в начинаниях!😊👍
@ekaterina.25 Я как то делала с заварным, мне было суховато. Ну как говорят,- На вкус и цвет, все фломастеры разные 😂
@pus320 муж нахваливал именно за то, что он не сухой
@pus320 муж нахваливал именно за то, что он не сухой
@pus320 два раза заварной делала, один раз чиз
@ekaterina.25 Наверное у меня крем густой и поэтому сам по себе не пропитывает коржи.
А вы рецептом своего крема не поделитись 😉.
@pus320 совсем не обязательно пропитывать.я пекла по вашему рецепту-достаточно смазать кремом, чтобы он был влажным
@chernichka.irina Да не за что, вот попробуете рецепт, тогда и скажите 😄
@chernichka.irina Нет, зачем там же взбитые яйца и просеинная мука, достаточно кислорода для образования пузырьков.☺
Девочки обязательно пропитывайте коржи, а то торт будет сухой.
Я пропитываю бычным детским соком.
200мл хватит для торта диаметром19-20см (для диаметра 19-20 см я беру 2/3 всех ингридтентов)
Для пропитки хорошо подходит сок сады придония яблоко с шиповником или мульти фрукт у них нейтральный вкус. Или любой который вам по вкусу. Или фруктовый или ягодный сироп можно немного развести соком или водой. Беру силиконовую кисть и щедро пропитывая каждый корж, пока собираю торт. Сок весь должен уйти.
@pus320 соду или разрыхлитель не добавляете?
@veronikapav
Это правда очень просто!
На торт нужно часа 1,5-2 ,это если вы его делаете в первый раз, а потом чуть поменьше времени уходит. А самое главное он получается очень вкусный и нежный.
@pus320 всего-то😂😂😂 ну ясненько! Это точно не для меня, но всё равно спасибо за идею! У вас всё так просто))))
@veronikapav
Делаю рисунок или импровизирую, вкладываю листок в файл,
растапливаю шоколад,
делаю корнетик из пергаментной бумаги,
наливаю в него шоколад,
отрезаю кончик и начинаю рисовать,
отправляю в морозилку,
перенашу на торт.
Бисквит
Мука 250 гр.
Сахар 200 гр.
Яйца из холодильника 6шт.
(Количество ингредиентов для формы 25 см)
Муку просеять 3 или 4 раза.
Смешать яйца и сахар в ЧИСТОЙ и СУХОЙ емкости в которой будите взбивать!!!
Взбивать до бела ,что бы смесь немного держала форму.Где-то минут 7-8.
В ручную вмешивать по не много муку и каждый раз по тихоньку перемешивать движениями снизу в верх!!!
Можно добавить гелевый краситель.
Выложить в форму для запикания и отправить в заранее разогретую духовку 180 градусов, выпикать 25-30 минут.
Бисквит всегда получается очень пышный и не сильно сладкий.
Крем
Сыр маскарпоне 250гр
Сгущеное молоко 150-200гр
Молоко или сливки 10-15% 100-200мл
Выкладываем маскарпоне в миску наливаем сгущенку по вкусу (кому как по сладости). Перемешиваем ложкой, а потом вымешиваем миксером. Получается очень густая масса. Разбавляем её молоком или сливками, до той консистенции крема, которая вам нужна. Можно добавить гелиевый краситель для цвета.
Приятного аппетита!👌😉
@elvinchic2517 Сливочным маслом или маргарином, но нужно смазать всю форму даже верхние края. Когда бисквит будет подниматься , те места что не смазанны повлияют на его поднчтие.☝