1 слегка неполный стакан муки (225 мл по объему)

1 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды

щепотка соли

1 слегка неполный стакан нежирного кефира или кислой пахты (225 мл по объему)

1 яйцо

1 ч.л. ванильной эссенции

55 г сливочного масла

Сливочное масло растапливаем в микроволновке и остужаем до комнатной температуры.

Муку просеиваем вместе с сахаром, солью, разрыхлителем и содой. Перемешиваем.



Яйцо слегка взбиваем с кефиром и ванильной эссенцией.

Соединяем сухую и жидкую смеси. Быстро и не очень тщательно перемешиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Печем вафли в разогретой вафельнице. В моей вафельнице такие вафли обычно пекутся за 6-7 минут.