Мама сына-младенца

Это больше осеннее 🍂🍁 блюдо, но я готовлю круглый год, под настроение!

✅Баранина или телятина в тыкве🎃

Количество всех ингредиентов зависит от тыквы. Это может быть одна большая или несколько маленьких (порционно).

Ингредиенты:

📍Тыква/тыквы ( сюда лучше круглую, грушевидную оставьте на суп)

📍Выбранное вами мясо (я люблю 🐑 в этом рецепте) 500-700 гр.

📍Лук 2 шт

📍Морковь 1 шт

📍Чеснок - пару зубчиков

📍Сельдерей -неск. стеблей

📍Специи (я покупаю на губернском развесные, говорю продавцу 👳🏾‍♀️для чего мне. Баранина любит зиру и кориандр)

📍Травы: тимьян, розмарин, кинза

📍Жгучий перчик для подачи 🌶

👉У тыквы срезаем верхушку и вынимаем мякоть (удобно это делать ложкой для🍦) мякоть сохраняем, она нам нужна!

👉Дно тыквы (особенно если маленькие тыковки) я оборачиваю фольгой, делаю такие гнёздышки

👉Берём сковороду, режем мясо на кубики и обжариваем

👉Добавляем овощи, немного водички, тушим до полуготовности (можно помидорку ещё добавить и даже картоху)

👉Специи, соль не забываем, травы

👉Добавляем мякоть тыквы

👉Перекладываем почти готовое мясо с овощами в подготовленную тыкву, закрываем крышечкой из 🎃

👉Ставим всё это хозяйство в духовку на 180-200 мнут на 40! Следим, проверяем😀

👉Снимаем крышечку, посыпаем кинзой и колечками жгучего перца!

P.S. Фото моей подруги Food-фотографа, рецепт мой😁

#рецептдуб