Пирожки жареные на дрожжевом заварном тесте:

Пирожки жареные на дрожжевом заварном

тесте:

✏Мука пшеничная(по 250 мл) — 4 стак

✏Вода(1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) — 2 стак.

✏Дрожжи(свежие,можно заменить сухими быстрорастворимыми - 10г) — 50 г

✏Сахар— 1 ст. л.

✏Соль— 1 ч. л.

✏Масло растительное— 3 ст. л.

Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел.

В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.

Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми, я использовала пакетик Саф-момент (11г)

В отдельную миску просеиваем муку.

Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.

Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.

При необходимости можно понемногу добавлять муку.

Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

У меня сегодня пирожки с картошкой,жареным луком и грибами.

Шикарное тесто,девочки,поверьте!

#рецептынакаждыйденьвыпечка