Девочки, посоветуйте вкусный крем для бисквитного торт. Буду печь торт единичку сыну на годик,…

Заварной

Творог + сметана; творог+йогурт, заварной крем+ кокосовая стружка, крем Шарлотт, птичье молоко..ну и много чего другого😂

С манки и с лимонной цедрой крем вкусный

можна творог+йогурт домашній+желатин (розмочити у воді)+підсолоджувач (цукор, мед, згущене молоко), ще додаю фрукти інколи

Ещё можно крем-чиз. Сливки/сливочный сыр/сахарная пудра

@yuliagerets я смотрела рецепты где желатин, там надо торт в форме мазать и в холодильнике оставлять для застывания... С единичкой это не выйдет....

Я делала сгущенку со сметаной, чтоб не так приторно. И прослаивала малиной. Но это был шоколадный бисквит. Было вкусно. Сметана и малина (много) дают кислинку

@kazanina какие пропорции сметаны и сгущенки, жирность сметаны, взбивать всё вместе?

Сделайте йогуртовый, получается очень вкусно. Сливки и йогурт чудо например.

@_stella_, банка сгущенки, ложки 3-5 хорошие сметаны 15% Простоквашино. Взбить миксером, ложкой перемешать с малиной. Эту всю жижу щедро намазывать. Я еще делала по-другому. Выпекала бисквитный корж, срезала верх, как крышку, выбирала в миску мякоть, чтоб вышла "кастрюлька". Мякоть рвала на куски 2х2 см и перемешивала с кремом. Напихивала назад "кастрюльку", накрывала крышечкой и заливала глазурью. Тоже оч вкусно

@kazanina он жидкий получается?

@_stella_, довольно таки. Пропитывает круто. Думаю, можно вместо сметаны дать творог, перебитый в крем блендером, если хотите плотную текстуру. И немного желатина. Тогда у вас в прослойке будет творожное суфле

@natali987 пропорции?

@_stella_ грамм 500 сливок, стаканчик йогурта чудо на 290 гр.

Сливки хорошенько взбиваете, прям даже немного перевзбить нужно, потом весь йогурт вводите и перемешиваете хорошенько на малых оборотах

@natali987 сливки какой жирности?

@_stella_ от 33%