мой не легкий легкий ужин, кто как готовит хачапури по-аджарски, делитесь секретами😋😊
Комментарии
Я всё на глаз готовила, ну примерно так: к дрожжам добавила немного сахара и залила теплым молочком, оставила подниматься...в просеянную муку добавила яйцо, немного майонеза и добавив опару замесила мягкое тесто, чуть крепче, чем на пирожки.. Для начинки нужно смешать сулугуни(у меня фирмы чабан) с моцарелой и обычным домашним сыром..всё натереть на крупной терке...как собирать хачапури лучше посмотреть видео в ютубе, так проще будет понять...а так я раскатываю пласт тестапо краю посыпаю сыром чуть и заканчиваю с одной и с другой стороны, а концы скрепляю по бокам...обмазываю желтком и в центр кладу много сыра..выпекаю при 200 градусах минут 15-20..затем вытаскиваю и добавляю яйцо и еще минут 5 запекаю, чтоб яйцо схватилось! Как только достану хачапури добавляю сливочное масло и можно есть😋😋
@mama_malyshki @lyapota вот рецепт)) 👆