у меня не получился йогурт на закваске виво(( просто тягучее молоко вышло.готовила на яготинском пастеризованном молоке,…

У меня тоже не получается, только зря деньги выкинула(

Посуду, в которой делался йогурт ,нужно обдать кипятком(чтоб стерильная была) и еще какой температуры было молоко в каком растворили закваску? Пастеризованое молоко нужно кипятить, Вы его кипятили?

Я делаю в йогуртнице, молоко пастеризованое хорошо мешаю вместе с закваской и все получается ,ставлю на 10 часов

Я беру два пакета ультрапастерезованого молока,в микроволновке грею пять минут,потом выливаю это молоко в мультиварку,туда добавляю одну баночку этой закваски и включаю режим ёгурт,восемь часов и отличный ёгурт)))👍👍👍

А прикол в том что если молоко просто пастеризованное то его нужно кипятить,если я не ошибаюсь.

@tatiana.1991 обдавала кипятком, молоко кипятила, но оно остыло совсем у меня и я его подогрела, а потом закваску добавила и смущала меня температура, наверное оно было больше чем 40° .

@kolibri236 @tatiana.1991 сегодня буду с домашним молоком готовить, надеюсь получится

@timur447 если больше 40 град, могли бактерии погибнуть и он не получился! Тоже такое было, но только с закваской good food

вы брали ультра пастеризованное? я беру закваску виво бифивит. как то взяла кефир, но он был жидковат. А еще может быть йогурт у вас мало постоял, если постоит дольше, то станет гуще. А еще чем меньше тара, тем гуще будет. Я заквашиваю в баночках из под детских пюре шее.

*пюрешек

@tatiana.1991 у меня как раз на гуд фуд получился, но мне не нрав что он тягучий, а с виво по консистенции какой он должен быть?

@timur447 он гуще и, как по мне, кислее получается с виво делаю в йогуртнице 8 часов

@tatiana.1991 а он не тянется как губ фуд?

*гуд

Наверное вы лостали из йогуртницы раньше времени

@timur447 у меня и good food не тянулся и виво не тянется

@timur447 он когда остынет будет густой!

@timur447, у меня никогда не было проблем с этой закваской и молоко разное брала,скорее всего вы температуры не правильно подобрали и закваска перегрелась,консистенция такая у меня всегда

мы покупаем Магдалиновское (у него срок хранения всего 3 дня), ещё Волошкове поле брали

а сколько часов держите?

Девочки правильно писали, могли перегреть. Пробуйте температуру ладонью. Трогайте прям молоко ладонью и если не чувствуете перепада, значит самое то что надо.

У меня тоже тянется если перегрею