@katty88888, да томилась в конце раскрыла чуть поджарила чтоб лёгкая корочка была

@katy_vrn, т е она у тебя там как бы томилась, да? Мне Ленка тоже розмарин советовала, говорит с бараниной 👌 сочетается) Попробую как ты написала) расскажу потом, что получилось)

Молодой барашек и не будет пахнуть 😊 чтобы точно убрать запах, срежьте белую плёнку с мяса. Мой любимый маринад для баранины - горчица (которая как раз размягчает, но молодой барашек и без того не жёсткий), сок лимона, перец. Ещё можно сделать плов по-восточному с бараниной это просто объедение.

Катюнь я про лопатки не знаю , но вот нам не так давно привезли ножку ягнёнка, я Ее натерла специями и розмарином с солью , завернула в 6 слоёв фольги и в духовку 100-120* на 4-6 часов в зависимости от размера вообщем смотреть по готовности, мясо было👌🏻 таяло во рту , и на вкус ммммм , скоро буду повторять😋