Всем здравствуйте! Подскажите,кто делал шах-плов, тесто как делали или брали готовый лаваш??? И…

Всем здравствуйте! Подскажите,кто делал шах-плов, тесто как делали или брали готовый лаваш??? И какие добавки клали с мясом?? Я вот думаю урюк и изюм не сильно сладкий, плов не получится сладким?? Не делала еще ни разу,но ела, азербайджанский,рис был крутым и вроде не сладил. И еще вопрос,шафран идет как пряность или для красивого цвета?)))) спасибо всем заранее за ответы. И извините,что в общую ленту)))