Meringue / Воздушная меренга
tasteinfocus.com
Ингредиенты:
- белки 3 шт
- сахарная пудра 100 г
Пару минут взбивать белки, постепенно добавить пудру. Выложить массу на пергамент ложкой или при помощи кондитерского мешка.
Выпекать при 130С - 1 час.
Комментариев ещё никто не написал.
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Почему белковая глазурь не застывает: рецепт и ошибки
Почему не застывает глазурь?
2 белка, 150 гр пудры, лимонный сок 1/2 ч л. Что не так? Много белка?
Похоже запой прекратился. Но пока сильно не радуюсь. Так как он, еще в этот вторник обещал это соглашение заключить. Надеюсь до понедельника, он не словит очередную белку))
