Я индейку с картошкой запекаю в пакете, все кусками режу разного размера специи для нежного мяса, сметану, зелень немного воды и в пакет. В духовку на 180гр на 1.5 часа(вам может другое надо время у меня духовка новая не приспособилась я еще). А на первое делаю овощной суп с ней, вода овощи(любые какие нравятся нарезать) индейка кусочками, картошка, немного лапши тонкой и немного универсальный приправы.
Не знаю как с индейкой, но с куриным филе я готовлю часто супы. Филе, картошка, рис, зажарка из лука, моркови, болгарского перца и помидор. Ещё пасту томатную добавляю.
Индейку недавно мариновала в сметане на ночь, но это не обязательно, а потом просто с луком и морковью кружочками, черносливом потушила, получилось ну очень вкусно)) на гарнир у меня гречка была, но можно было картошку тоже туда добавить и вместе тушить)