Девочки, нам скоро год) хочу испечь тортик, помогите и научите как сделать шоколадные подтеки на…
Девочки, нам скоро год) хочу испечь тортик, помогите и научите как сделать шоколадные подтеки на торте, я однажды делала, получился очень густой ганаш , использовала 100 гр шоколада фирма Россия и 50 гр 10%сливок,в чем моя ошибка???)
Людмила·
Мама сына (3 года), беременна (33 нед.)
Просто побольше сливок влейте, чтобы более жидкий был. Я вот такой сынуле делала торт.кстати, плюс к вашим ингредиентам, еще сливочное масло было у меня
Диана·
Мама дочки (1 год)
По пропорциям также делала, ещё 10 гр слив масла. Вообще консистенция от температуры зависит, чем теплее, тем более жидкая.
Анастасия·
Мама дочки-младенца
@ludmilaa @lasto4ka130 Девочки на водяной бане же делать?
Людмила·
Мама сына (3 года), беременна (33 нед.)
@anastasiamalevanaya да
Диана·
Мама дочки (1 год)
Сейчас перепроверила, все-таки с темным шоколадом пропорции 1:1 делаю, 100- сливки 33%, 100- шоколад, 10- масло. Да, на водяной. Ещё нагреваю в кастрюле с толстым дном сливки, убираю огонь, высыпаю шоколад, жду пару минут, когда он нагреется от сливок и перемешиваю.
Анастасия·
Мама дочки-младенца
@lasto4ka130 А какой шоколад покупаете?
Диана·
Мама дочки (1 год)
@anastasiamalevanaya, дав тёмный