😡😡😡😡😡😩😫😭 ну почему?!?!?! ПОЧЕМУ ?!?!?!?! Мои котлеты получаются кривыми?!!!!!!!!!! Бесит!!!! Они вкусные, но ска кривые…

Да, у меня такая же проблема была раньше. Надо котлеты отбить как следует. Иди ладошками, или покидать их об стол )

Сколько лет я воевала с этими котлетами🤦‍♀️ теперь у меня свой рецепт😂 в фарш добавляю лук, чем больше тем сочнее, тру на мелкой тёрке одну не большую картофелину, потом промываю от крахмала и в фарш, соль перец по вкусу, и чуть-чуть молока, либо воды) хорошенько формирую, катаю и запекаю в духовке, на сковороде у меня вечно все пригорает😬 и котлеты получаются прям сочные, мягкие и на второй день такие же вкусные😋 да и по форме ровные такие колобочки)

@alexandra_72, я тоже мякиш в молоке👌🏻@dianchik1908, как следует и тогда будут один в один😀

Столовские котлеты😍я мякиш в молоке вымачиваю в таком случае😅

@alexandra_72, @akhmatova_m, во 👍🏼 спасибо за совет) надаю лещей следующей порции. А яичко добавляю. А вместо водичкипо рецепту бабушки смоченый в воде мякишь белого хлеба кладу 🙈

А к стате яйцо добавляете сырое в фарш оно для клейкости всегда должно быть🙈 чтоб фарш лепился

@ksim, лепёшки древних гоблинов 😂. Я промолчу на что похожи мои котлеты 🙊

Отбиваете фарш об стол или я например в из ладошки в ладошку типо как леща котлеткам делаю???😉😀получается вы воздух из мяса убираете и тогда они лучше держат форму

Я еще кстати водички добавляю в фарш перед тем как отбить, чтобы помягче была масса для лепки)

@korshenbaum, @alexandra_72, @akhmatova_m, да я вроде так и делаю. Леплю хорошенько, обваливаясь в муке и все равно 🤷‍♀️. Единственное лопаткой вот их не выравниваю , попробую в следующий раз 🤔😊

Я добавляю в фарш немного манки, чтобы котлеты в духовке не усохли. Когда лепите котлетки, прям подольше похлопайте их, чтобы они хорошо слепились и не было трещинок всяких и дыр

И к стате в помощь в формирование красивых котлет воспользуйтесь лопаткой😜бочка выровнять и верх ею😉тоже учили так нас

Ха, котлеты...вы бы видели мои пироги)))) я глаза закрываю, когда их ем, чтобы представлять, что мамины ровненькие кушаю))))

На практике в столовой всегда фарш отбивали и потом формовали котлеты и панировали😀и всегда были красивыми,да и дома всегда так делаю проблем с внешним видом нет😉😄по профессии Технолог ОП 🙈

Может бабушка обваливает котлетки в муке и лепит потом круглые шарики?) я так делаю) вроде тоже ровненькие)

Мне супруг говорит "эстетика у нас на первом месте" 👌. Меня вот вообще если честно не парит. Главное же что вкусные. Ооооо если бы ты видела мои печенья или "капкейки", если это название к ним применимо, а не лепешки древних гоблинов 😱😱😱, но вкусные.

Я тоже такая ,у мамы моей они идеальные ровные а мои касобокие. Ну не переживай до живем до возраста наших мама бабушек научимся