А вот и разрез)))

@anna.topilskaya скажите подробней как прослойку делали

@anna.topilskaya и мне расскажите пожалуйста

офигенный тортик

@katya1309, @ekaterina.25,бисквит и конфи по рецептам Энди шефа

Мусс: 350 гр сливок 33%, 360 гр йогурта, сахарная пудра по вкусу, 3ст ложки желатина без верха, 150 мл холодной воды

Йогурт взбиваем с сахарной пудрой, сливки взбиваем в тугие пики, аккуратно вводим сливки в йогурт. Желатин замачиваем в воде, 15 минут ждём. На водяной бане остужаем и аккуратно вводим в нашу смесь

@ekaterina.25, спасибо)

а сверху крем такой же? из мусса?

@nadi2210, нет, сметанный заварной

@anna.topilskaya я обязательно повторю ваш тортик))) уж больно он вкусно выглядит))) а поочередно слои в холодильнике застывали?

@nadi2210, мусс выложили и буквально на 2 минуты в холодильник. Хорошо застывает и форму держит)