Как приготовить бисквитный торт с брусничным конфи?

такой красивый!!

@tatyanaak, спасибо)))

А можно рецепт?

@karapuzik22, бисквит и конфи по рецептам Энди шефа

Мусс: 350 гр сливок 33%, 360 гр йогурта, сахарная пудра по вкусу, 3ст ложки желатина без верха, 150 мл холодной воды

Йогурт взбиваем с сахарной пудрой, сливки взбиваем в тугие пики, аккуратно вводим сливки в йогурт. Желатин замачиваем в воде, 15 минут ждём. На водяной бане остужаем и аккуратно вводим в нашу смесь

Расскажите как вы заливали конфи? Может ссылку на видео скините? Ни как не пойму, а попробовать очень хочется

@yuliyaairat1412, я брала обычные тарелки, обтягивала пленкой и выливала. Оно не слишком жидкое получается

@anna.topilskaya аааа...вы в тарелки выливали и потом перекладывали на торт? !?!?!? Оно как желе что ли получается?

@yuliyaairat1412, вы его замораживаете и прям замороженным выкладываете на торт. Он получается мягче чем желе

@anna.topilskaya а потом не тает?

@yuliyaairat1412, она потом оттаивает, но влаги не даёт