Красота!!! Подскажите а какой диаметр силиконовой формы нужно на это количество?

@genjysha,

@genjysha огромное Вам спасибо)) ()

@nastenka777 @veta1711 вот рецепт зеркальной глазури 👆

ссылка

@nastenka777 это зеркальная глазурь, она недеается из сгущенки, шоколада, инвертного сиропа и желатина. В интернете есть очень хорошией рецепты зеркальной глазури. Я собственно по ним и делала

@genjysha ок, спасибо)

@nastenka777 этот не могу. Я его на заказ готовила. Но в моем аккаунте есть похожий торт в разрезе. Посмотрите там

А покажите торт в разрезе)))

@genjysha скажите.,а глазурь Вы делали с глюкозо -фруктозным сиропом? Или чем то заменили?

@genjysha, Спасибо огромное,напишите пожалуйста рецепт глазури,у вас она просто шикарна 😘🙏🏻

@genjysha поняла, спасибо)

@nastenka777 я использовала несколько маленьких, но можно и одну большую. Просто у меня не было большой формочки для этого

@genjysha оч круто!!!!! Можно глупый вопрос) "...сделали желе выливаем в формочки ..." какие? Обязательно в несколько маленьких или можно в одну емкость?

@genjysha спасибо 🌷

@mama_dochi_dariny 👆

@veta1711 @aloyan_1991

Бисквитный корж:

два яйца+60гр сахара+60гр муки+разрыхлитель (можно и без него). Я делала шоколадный, поэтому еще и ложка какао порошка. Сначала яйца взбиваем с сахаром, потом добавляем муку (и какао с разрыхлителем, если надо).

Крем тирамису:

Маскарпоне 200гр+3желтка+50гр сахара (я беру сахарную пудру или сахарный сироп). Взбиваем желтки с сахаром пока не побелеют. Затем добавляем маскарпоне и еще раз все хорошо взбиваем.

Ягодное желе:

200гр ягод (у меня вишня) в блендере перемалываем, получаем кашицу. Туда добавляаем немного сахарного сиропа (я добавила 50гр вишневого варенья). Желатин 12 гр. заливаем водой, даем постоять, а потом растапливаем на самом медленном огне. Выливаем в наши ягоды, перемешиваем и заливаем этой смесью формочки, лучше тоже силиконовые.

Муссовые крем:

Берем 450гр. сметаны + 4 желтка (или два яйца) + 4 ст.л. муки+200гр. сахара. Все перемешиваем и ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем. Когда крем загустел, даем ему немного остыть. Можно добавить 50гр сливочного масла, но я не добавляю, мне он и так нравится. Опять топим желатин. Тоже 12гр. Но заливаем его не водой, а молоком. Что воды, что молока надо немного. Не больше 50гр.

Растопили желатин, смешиваем с муссовым кремом и начинаем собирать торт.

Сначала в форму заливаем муссовые крем, ставим в морозилку на час, а лучше 2-3. Затем выкладываем на муссовый крем желе и промежутки заливаем муссовым кремом. Ставим опять в морозилку на час.

Затем на корж наносим крем тирамису и кладем корж на нашу застывшую заготовку кремом вниз.

Убираем все в морозильник на ночь.

Утром достаем торт. Кладем его в горячую воду, но так чтобы вода не переливала за борта формы и даем постоять пару минут. Вынимаем из воды и аккуратно проводим ножом по краям. Когда края освобождены, можно переворачивать торт и снимать форму.

Сверху торт заливается зеркальной глазурью. Её рецепт универсальный. Он есть в интернете. После заливки глазурью еще даем постоять торту в холодильнике пару часов. Перед подачей торту лучше часик побыть без холодильника

И мне рецептик?!

@genjysha, хорошо,спасибо огромное)

И мне пожалуйста 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

И мне🙏🏻

@veta1711 @aloyan_1991 рецепт скину, но для него потребуется силиконовая форма, без нее ничего не получится

Мне можно тоже рецепт в л.с.Прям не обычный- молодец!!

А можно рецептик в лс ?