@belkina_nata так тебя как профессионала и спрашиваем, в чем там проблема, почему травануться можно? Вроде там там вся эта субстанция закипает...микробов по идее не должно быть, вот и стало интересно

@annushka236, не знаю 🤷🏻‍♀️. Я ж не принуждаю, я написала, почему я не делаю. Это мой гусь.

@belkina_nata наташ ну а как в деревне творог оттапливают, ни разу ни кто не травился домашним творогом, во всяком случае в нашей семье, а вот магазинным были прецеденты

@belkina_nata спасиб за наводку;)

@atipichnayamama, козий йогурт, да. В молочном отделе. Не в детском.

Да, творог из козьего молока, в соседнем магазе там и молоко козье у них есть, но магаз на "широкого" покупателя, не детский!

Козий йогурт?

@atipichnayamama, козий творог? Я вот творог не углядела 🤷🏻‍♀️ а йогурт стоит слева от кассы на стеллаже. Вот чего нашла ещё ссылка

@marjawa ну вот неумеючи я однако, да и очконавтово тем более

@belkina_nata я в соседний фермер рф или как там его, зашла, там есть, но он 18 % думаю, что жирновато для грудника

Йогурт что-то тож не углядела, а после года наверное на корову уже можем пересесть, если аллергия не прихватит опять же, но хз, а про творог как-то тоже неоднозначная необходимость конечно, я вообще слабо верю в супер кальций из молочки, если только медикаментозно кальценировать

@belkina_nata, ну вот, варила себе спокойно, а теперь страшно 😳

@marjawa, ну нельзя , что-нибудь не так сделаешь и блевать потом дальше, чем видеть. В общепите короче нельзя делать самим творог. А что нельзя в общепите- я и дома почти всё не делаю.

@belkina_nata, да? А почему? Меня мама учила пл старинке) и в марлю типа

@marjawa, @mariadegtyareva, меня на микробиологии и в СанПиНе научили, что самим творог делать нельзя. 🤷🏻‍♀️

@belkina_nata, я делаю творог из хлорида кальция иногда (про который пишет @olgunka), отлично получается и занимает 5 минут времени. Можно и из козьего молока попробовать сделать

А просто купить козье молоко и сварить творог? Я очень люблю фермерский творог и йогурт , но из коровьего

Я вот думаю. На твороге свет клином сошёлся? Его дают в минимальных количествах, тк это очень тяжёлый белок. Почему бы не заменить йогуртом, например? 🤔 я козий йогурт не ела из этого магазина, но коровий офигенный. Вы малы, конечно для такого. Да и моей рановато. Но в 1,5 года думаю можно попробовать.

Из козьего нет творога вроде.

Знаю йогурт термостатный есть без добавок.Производят в Шайдурово в НСО.в Холидее,Быстрономе,Добрянке,Гиганте,Горожанке покупали.Но тут контроля качества нет,как при производстве детского питания...

Где-то в инете искала рецепт домашнего творога:добавляют при приготовлении хлористый кальций(в аптеке продается в ампулах),получается выход творога в граммах больше.сама так не делала.