Всем доброе утро) Ну вот прошло 24 часа и мой Адыгейский сыр готов😍 Оооочень вкусный Не успела сделать фото целой…

Можно мне! И можно ли его делать на козьем молоке?

@anuytka2017 честно не пробовала,пока только пробую разные рецепты из коровьего молока.

1 л кефира (до 1%)

1 л молока (до 1,5%)

4 яйца

3 ч л соли

специи по вкусу

Я делала более диетический))))

@anuytka2017

1. Взбить вилкой яйца в миске.

2. Смешать в кастрюле молоко и кефир и поставить на плиту на средний огонь подогреваться. Следить за процессом и, как только начнется отделение сывороточной жидкости, медленной струйкой перелить из миски яйца. Посолить и размешать хорошенько. Продолжить варить массу после закипания еще около 10 мин., помешивая.

3. Добавить любые специи на свой вкус. Подойдет кориандр, черный перец, тмин, зелень кинзы или укропа.

4. Перемешать, перевалить массу на марлю, простеленную по поверхности дуршлага.

5. Осталось дождаться пока жидкость стечет и еще немного отжать сыр руками через марлю.

Через сутки на холоде сыр готов.

Надо попробовать)

А можите мне в личку написать рецепт пожалуйста.

@nastay25 да,конечно,скинула