💎Котлеты "Варгашинские" Ингредиенты: 1) Фарш мясной - 500 гр. 2) Капуста квашеная - 250 гр. 3) Яйцо куриное - 2 шт. 4)…

💎Котлеты "Варгашинские"

Ингредиенты:

1) Фарш мясной - 500 гр.

2) Капуста квашеная - 250 гр.

3) Яйцо куриное - 2 шт.

4) Лук репчатый - 1 шт.

5) Соль, перец - по вкусу

6) Масло растительное - для обжарки

Приготовление:

1) Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2) Квашеную капусту измельчить, выложить на сковороду с обжаренному луку и потушить на слабом огне мин 20-30 до мягкости.

3) В фарш выложить остуженные капусту с луком, добавить 1 яйцо, поперчить, посолить по вкусу и все тщательно перемешать.

4) В одну чашку насыпать панировочные сухари, в другую миску взбить яйцо.

5) Из фарша сформировать котлеты, каждую котлету сначала обвалять во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.

6) Обжаривать котлеты на небольшом количестве растительного масла до готовности.🍲