Сегодня с дочкой занимались увлекательным занятием, пекли печенье "Грибочки". Ребенок в восторге !!!…

Сегодня с дочкой занимались увлекательным занятием, пекли печенье "Грибочки". Ребенок в восторге !!! Полдня мы лепили с ней печенье, украшали его, а потом еще и по лесу нагулялись, в поисках материалов для фото.

Рецепт печенья.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 600-700 г

Сахар (в тесто - 100г, для глазури - 80г) — 180 г

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное в тесто - 200г, для глазури - 50г. — 250 г

Сметана — 200 г

Соль — 1/2 ч. л.

Сода — 1/2 ч. л.

Мак — 50 г

Сахарная пудра (для сиропа) — 1/2 стак.

Вода (для сиропа) — 3 ст. л.

Какао-порошок (для глазури) — 3 ст. л.

Молоко (Для глазури) — 3 ст. л.

Приготовление:

Растираем яйцо с сахаром, добавляем растопленное масло, соль, сметану и все перемешать.

Соду смешать с мукой, всыпаем постепенно муку и замешиваем тесто.

Тесто делим на две части. Из первой части скатываем шарики, выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, немного приплюснем наши шарики - это будут наши шляпки. Из второй половины теста скатываем "ножки грибов". Одна сторона у них должна быть шире, а другая потоньше (чтобы эту сторону можно было вставить в шляпку).

Ставим наши шляпки и ножки выпекаться в предварительно разогретую духовку, на 15 мин при 180С. Чтобы ножки у грибков не расплылись, их можно каждую перед выпечкой поместить в кулечек из пергамента.

Пока грибочки выпекаются делаем сироп. Для этого тщательно перемешиваем сахарную пудру с водой.

После выпечки, остужаем наши ножки и шляпки и приступаем к их склейке. В шляпке делаем отверстие, острый конец ножки опускаем в сироп и вставляем ее в отверстии в шляпке. Грибочки отложить шляпками вниз мин на 30 до полного высыхания сиропа.

Далее обмакиваем конец ножки гриба в сироп, а потом в мак. Это будут наши корни грибов.

И последний этап - покрываем наши шляпки глазурью. Для этого смешать сахар с какао, добавить молоко, поставить на тихий огонь, добавить сливочное масло и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения масла и до гладкости глазури. А можно просто растопить плитку шоколада. Обмакиваем наши шляпки в глазури. Выкладываем грибочки на пергамент и даем полностью застыть глазури. Наше печенье готово. Да, рецепт немного трудоемкий, но детишкам будет интересно принимать участие в приготовлении и помощи маме.