Решила я сделать капкейки по Энди шефу. Пофиг на то, что я их пропечь уже час не могу 😂 крем слишком…

это которые шоколадные? а крем, который сверху для украшения? чем его взбивали?

Я морковные делала на выходных, всё ок. Единственное что там надо выпекать при 160°, ну это реально мало, я сразу на 180-190° ставила

@jordan_inna, я взяла банановые. Крем взбиваю блендером

@ole4ka., вот я сейчас поменяла с 170 на 180🤔

@zhidenova вот это и у меня ошибка была! блендром нельзя взбивать)только вилкой или венчиком. он жидкий получается от блендера…

Не любою вообще Энди шефа

@jordan_inna, ого, а венчиком блендера можно?🙈

@ole4ka., а у вас они тоже полопались?

@zhidenova главное медленно! у меня блендер ракета)))) если есть медленный режим, то можно)

Это что там за крем?

@cupcakeykina, самый простой: творожный сыр, масло и пудра

Нет, кексики вышли идеальные ) ровные и пышные

@jordan_inna, возьму на заметку !)

@zhidenova я такой крем миксером взбивала, всё ок.

@zhidenova, всегда делаю крем чиз на максимальной скорости в кухонной машине или блендером с венчиком

@cupcakeykina, а долго надо взбивать?

@zhidenova

Ну там написано было 5-7 мин, точно не помню. Столько и взбивала

Я правда не мастер украшать 😄😄😂😂

@zhidenova, взбивайте масло до бела с пудрой, потом сыр холодный добавляете, как крем становится однородным выключаете. Если он жидкий то поставьте в холодильник, там же масло, он схватится.

@cupcakeykina, спасибо!

@ole4ka., да всё отлично!) Вы мои не видели ахах

У меня миксер обычный с двумя венчиками для взбивания, но крем я делаю всегда творожный сыр, сливки 33-35% и сах пудов. Все готовлю по Энди шефу, ты крем по рецепту Энди делала? У него там отдельная статья про крема, как торты собирать, в чем печь и тд

@yvadimovna, Энди, но именно из рецепта капкейков. Сыр, масло и пудра.