ПП КИНДЕР ПИНГВИ!🐧
Ингредиенты
Для бисквита:
30гр овсяных отрубей смолотых в муку
40гр пшеничных отрубей смолотых в муку( можно делать все из овсяной муки)
15гр сухого обезжиренного молока (СОМ) (не обязательно)
15гр какао
2 яйца
50 мл. обезжиренного молока жидкого
1 ст.л. мягкого творога
1 ч.л. разрыхлителя
сахарзам

Для суфле:
150 г кремообразного обезжиренного творога
10 г. желатина обычного а не быстрораствримого!
100 мл. обезжиренного молока жидкого
сахарзам
Ванилин
Пищевая ценность на 100 гр:
( пирог где то 350гр)
130.6Ккал
11.2Белки
6.3Жиры
6.3Углеводы

Просто смешиваем все ингредиенты. Взбиваем все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто.
Выливаем в силиконовую форму (используйте форму 16-18 см в диаметре, иначе бисквит получится очень тонким) и выпекаем при 180 С до «сухой палочки», около 15 мин. Остывший корж разрезаем вдоль на два.
Для суфле желатин замачиваем в молоке, оставляем на 10 минут.
Взбиваем все остальные ингредиенты суфле. Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения. Вливаем тонкой струйкой в творожную массу. Еще раз хорошо взбиваем.
Оставляем на 5-10 минут в холоде — чтобы суфле начало застывать. Не заливайте бисквит жидким суфле, дайте ему схватиться!
Суфле лучше начать делать когда корж уже стоит в духовке т.к. оно очень быстро застывает
Один корж выкладываем в форму в которой он пекся. Заливаем равномерно суфле. Накрываем вторым коржом
Убираем в холодильник до застывания! Получается большой суфлейный «тортик»