ПП КИНДЕР ПИНГВИ!🐧

Ингредиенты

Для бисквита:

30гр овсяных отрубей смолотых в муку

40гр пшеничных отрубей смолотых в муку( можно делать все из овсяной муки)

15гр сухого обезжиренного молока (СОМ) (не обязательно)

15гр какао

2 яйца

50 мл. обезжиренного молока жидкого

1 ст.л. мягкого творога

1 ч.л. разрыхлителя

сахарзам

Для суфле:

150 г кремообразного обезжиренного творога

10 г. желатина обычного а не быстрораствримого!

100 мл. обезжиренного молока жидкого

сахарзам

Ванилин

Пищевая ценность на 100 гр:

( пирог где то 350гр)

130.6Ккал

11.2Белки

6.3Жиры

6.3Углеводы

Просто смешиваем все ингредиенты. Взбиваем все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто.

Выливаем в силиконовую форму (используйте форму 16-18 см в диаметре, иначе бисквит получится очень тонким) и выпекаем при 180 С до «сухой палочки», около 15 мин. Остывший корж разрезаем вдоль на два.

Для суфле желатин замачиваем в молоке, оставляем на 10 минут.

Взбиваем все остальные ингредиенты суфле. Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения. Вливаем тонкой струйкой в творожную массу. Еще раз хорошо взбиваем.

Оставляем на 5-10 минут в холоде — чтобы суфле начало застывать. Не заливайте бисквит жидким суфле, дайте ему схватиться!

Суфле лучше начать делать когда корж уже стоит в духовке т.к. оно очень быстро застывает

Один корж выкладываем в форму в которой он пекся. Заливаем равномерно суфле. Накрываем вторым коржом

Убираем в холодильник до застывания! Получается большой суфлейный «тортик»