Тонкие лепёшки из творога+картофель
Кому рецепт ?!ставим в коментариях значок +
И не забываем поставить лайки))
Лучший комментарий
Комментарии
@aliyaleila @diana_u @lady29 @mamaygodki06 @ignatenkoalina @fatima611 @37lena @37lena @alsu.ay @sayka96 @milka78 @suslova450 @milana0203 @alekssa @biryuckowa.daria @biryuckowa.daria @irinkasolo @irinkasolo @ramazanovanastasiya @_v_i_k_a_ @_v_i_k_a_ 🌼🌼🌼солнечного настроения всем!!!
Для теста 600г муки + соль, сахар, сода.
В центре мучной горки делай лунку и слегка теплую воду,можно и молоко,кто как желает..
+ раст\масло. мешай и замеси негустое мягкое тесто, если получилось слишком жидким и липким, + немного муки.
накрой и оставь на 15мин.
Отдохнувшее тесто выложи на раб\стол и хор вымеси.
Для начинки - вари картофель , + сл\масло и разомни в пюре.
Можно + оч мелко сырой лук. можно слегка обжарить. Дай начинке остыть до теплого и можно раскатывать.
начинки - творог (с солью и мелко резанным луком) или сыр.
Для каждой лепешки отдели от теста небольшой кусочек +- 6см. Каждый cкатай в гладкий шарик. Для эт собирай края в центр до гладкой поверхности, а затем подкатай шов.
Каждый подкатанный кусочек теста слегка раскатай (примерно до 10см в диам). желательно, чтобы края были тоньше, а серединка немного толще.
На середину + начинку. Кол\во начинки примерно такое же как и теста.
Собери края лепешки, чтобы начинка была полностью закрыта. Раскатай в оч тонкую лепешку. При раскатывании пользуйтесь мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке и раб\столу. Перед обжариванием лишнюю муку обязательно стряхни.
Раскатанные лепешки жарь на сухой сковороде без масла до зарумян.
При переворачивании лепешка может начать вздуваться. В эт случае проткни тесто кончиком ножа или вилочкой и прижми лепешку лопаточкой, чтобы изнутри вышел пар
Обжаренную лепешку сними и сразу же обильно смажь сл\маслом. Оч часто лепешки после выпечки сначала коротко окунают в кипяток, чтобы смыть остатки муки, а уж затем выкладывают на тарелку и смазывают.
«Купание» делает лепешки более мягкими и, особо актуально для лепешек, которые раскатаны недостаточно тонко, а если лепешки тонкие, то вполне можно этого и не делать.
Особо вкусны такие лепешки с пылу-жару, хотя и в холодном виде они тоже хороши!
Девочки извините пожалуйста,интернет был очень слабым,не получалось заходить.
Видимо это секрет из самых больших секретов)))
Тесто на сыворотке делаю,а для начинки понадобится: картошка творог и соль по вкусу
@lebedevaelenka28, я тоже этого не понимаю. В Инстаграмм также ((( ставим + или - . Для какого .....?
спасибо😘