@tortoplaneta, спасибо, попробую))

Красота!!!!

@id1935355, я делаю на сливках 33%, а матовая , тк масло сильнее застывает на холоде чем сливки , если простым языком , но чтоб такая глянцевая была и ровно легла немного приходится делать жидкой ( если Вы видели мои подтеки у других тортов низа подложки редко достают ) , а эта консистенция стекает до подложки

Как у вас получается глянцевая глазурь? У меня вот никак: беру тёмный шоколад + сливочное масло, но после холодильника матовый цвет(((